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HBLFA Francisco Josephinum

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Schloß Weinzierl 1
3250 Wieselburg
Tel. 07416/52437-122
bibliothek@josephinum.at
http://www.josephinum.at
Öffnungszeiten :
Montag07:30-12:00 und 13:00-15:00 Uhr
DienstagGESCHLOSSEN
Mittwoch07:30-12:00 und 13:00-15:00 Uhr
Donnerstag07:30-12:00 und 13:00-15:00 Uhr
Freitag07:30-12:00 und 13:00-15:00 Uhr
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    Baumgartner, Sabine-Franziska - Analytische und sensorische Differenzen zwischen laktosefreien und laktosehältigen Milchprodukten
    Baumgartner, Sabine-Franziska, Schuljahr
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    Becker, Anton - Analytische und lebensmitteltechnologische Eigenschaften verschiedener Eier und Eierprodukte : Becker: Analytik von physikalischen und sensorischen Eigenschaften von Wachtelei, Hühnerei, Straußenei und veganem Eiersatz; Bernauer: Auswertung der chemisch physikalischen Parameter inklusive Methodenvergleich bei der Trockenmasse- und Frischebestimmung
    Becker, Anton, 2016
    FJ Lesesaal; DI, Bec
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    Hagler, Leopold - Optimierung der Haltbarmachungstechnologie von Austernpilzen mit hoher mikrobiologischer und sensorischer Qualität
    Hagler, Leopold, Schuljahr
    FJ Lesesaal; DI, Hag
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    Haselberger, Katrin - Entwicklung pikanter Honigprodukte mit sensorischer sowie analytischer Bewertung
    Haselberger, Katrin, Schuljahr
    FJ Lesesaal; DI, Has
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    Hieger, Carina - Sensorische Produktprämierungen als Wettbewerbsinstrument in der Lebensmittelwirtschaft
    Hieger, Carina, Schuljahr
    FJ Lesesaal; DI, Hie
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    Lehner, Edwine - Entwicklung von Erfrischungsgetränken und Desserts mit heimischen Chilirohstoffen
    Lehner, Edwine, Schuljahr
    FJ Lesesaal; DI, Leh
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    Picker, Petra - Honig als die Basis für gesunde, hochwertige und regionale Lebensmittel (Drinks und Desserts)
    Picker, Petra, Schuljahr
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    Umgeher, Monika - Entwicklung eines mostaffinierten Schafschnittkäses
    Umgeher, Monika, Schuljahr
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    Dieser Titel hat Anhänge
    Derndorfer, Eva - Weinsensorik : Von der Wissenschaft zur Praxis
    Reihe: AV-Buch
    Derndorfer, Eva, 2009
    FJ Lesesaal; LB, Der
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    Fischerauer, Andreas - Qualitätshandbuch für die bäuerliche Obstverarbeitung
    Fischerauer, Andreas, 2003
    FJ Lesesaal; LB, Fis
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