LITTERA web.OPAC

Öffnungszeiten :
Montag	07:30-12:00 und 13:00-15:00 Uhr
Dienstag	GESCHLOSSEN
Mittwoch	07:30-12:00 und 13:00-15:00 Uhr
Donnerstag	07:30-12:00 und 13:00-15:00 Uhr
Freitag	07:30-12:00 und 13:00-15:00 Uhr

Suche in allen Kategorien

Sortiert nach

Systematik, Haupteintrag, Haupttitel
Ändern

	Kriterium	Richtung
1 Sortierung
2 Sortierung
3 Sortierung

Buch

Reservieren

Becker, Anton - Analytische und lebensmitteltechnologische Eigenschaften verschiedener Eier und Eierprodukte : Becker: Analytik von physikalischen und sensorischen Eigenschaften von Wachtelei, Hühnerei, Straußenei und veganem Eiersatz; Bernauer: Auswertung der chemisch physikalischen Parameter inklusive Methodenvergleich bei der Trockenmasse- und Frischebestimmung

Becker, Anton, 2016

FJ Lesesaal; DI, Bec
Buch

Reservieren

Fischl, Nadine - Entwicklung eines für Direktvermarkter geeigneten Haferdrinks inklusive Erstellung eines Qualitätssicherungskonzeptes : Fischl: Chemische und mikrobiologische Analysen der Haferdrinks; Gruber: Entwicklung eines Haferdrinks mit verschiedenen Geschmacksrichtungen; Pernkopf: Ausarbeitung eines Qualitätshandbuchs und Erstellung der Nährwerttabellen für Haferdrinks;

Fischl, Nadine, 2023

FJ Lesesaal; DI, Fis
Buch

Reservieren

Göbl, Sonja - Entwicklung und Analyse von innovativem, veganem Speiseeis unterschiedlicher Sorten : Göbl: Entwicklung und Herstellung von innovativem Speiseeis mit veganen Inhaltsstoffen in verschiedenen Sorten; Strauß: Mikrobiologische und chemische Analyse von verschiedenen Varianten des veganen Eises und deren ernährungsphysiologische Beurteilung;

Göbl, Sonja, 2023

FJ Lesesaal; DI, Göb
Buch

Reservieren

Herbeck, Birgit - Einsatz von natürlichen und bio-zertifizierbaren Lebensmittelzutaten als Ersatz für Lebensmittelzusatzstoffe : Herbeck: Herstellung von Suppenvarianten, einerseits mit konventionellen Zusatzstoffen, andererseits mit bio-zertifizierbaren Lebensmittelzutaten und anschließender sensorischer Prüfung; Köberl: Herstellung von Burger-Fleischvarianten, einerseits mit konv

Herbeck, Birgit, 2020

FJ Lesesaal; DI, Her
Buch

Reservieren

Hofer, Fabian - Entwicklung innovativer Teegetränke : Hofer: Entwicklung und Analyse funktioneller Teegetränke; Wagner: Entwicklung und Analyse funktioneller Teegetränke;

Hofer, Fabian, 2023

FJ Lesesaal; DI, Hof
Buch

Reservieren

Luger, Isabella - Vegane Drinks und Desserts auf Hafer- und Dinkelbasis : Luger: Entwicklung fermentierter Drinks und Desserts auf Hafer- und Dinkelbasis; Weindlmayr: Entwicklung pH-neutraler Drinks und Desserts auf Hafer- und Dinkelbasis

Luger, Isabella, 2018

FJ Lesesaal; DI, Lug
Buch

Reservieren

Mayer, Stefanie - Herstellung verschiedener Senfvariationen mit analytischer Bewertung

Mayer, Stefanie, 2011

FJ Lesesaal; DI, May

Treffer pro Seite • 1 - 7 von 7 Treffern

HBLFA Francisco Josephinum

Suche in allen Kategorien

Sortiert nach